Avocat au Barreau de Paris, Maître DEMMANE consacre la plus grande partie de son activité au droit social (droit du travail et de la sécurité sociale), rédige des chroniques, anime et participe à des colloques spécialisés en cette matière.
Avant de créer son cabinet, Maitre DEMMANE a exercé son activité au sein du département « droit social » du cabinet anglo-saxon Allen & Overy à Paris, tant en conseil qu’en contentieux.
Maître DEMMANE a également dirigé le département « droit social » du cabinet Gravel-Otto & Associés à Paris.
Titulaire d’un doctorat en droit privé (Université Sorbonne Paris Nord) et d’un D.E.A. en droit des Affaires, Maître DEMMANE enseigne notamment le droit social, le droit des contrats ainsi que le droit des affaires à l’Université Sorbonne Paris Nord tant en formation initiale qu’en formation continue.